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教你如何在家里自制健康奶酪#肉肉厨

教你如何在家里自制健康奶酪#肉肉厨的做法

1张图片

“奶酪是具有丰富营养的食品，每公斤奶酪由10公斤牛奶浓缩而成。今天肉肉厨就教大家在家如何自制健康奶酪，希望大家喜欢！！”

食材明细

主料

新鲜牛奶 2L
白葡萄酒醋 120ml

辅料

盐 10-20克

其他口味
其他工艺
一天耗时
高级难度

自制健康奶酪的做法步骤

1
食材介绍：新鲜牛奶2L白葡萄酒醋120ml盐10-20克。
2
首先将牛奶倒入锅中煮至锅边出小泡泡即可。
3
这个是今天的模具~~~是不是很眼熟？就是之前做豆腐那个模具啦！！
4
煮到周围出小泡了，关火。把白葡萄酒醋倒入锅中，边倒边搅牛奶。
5
搅完就成这样了，好漂亮~~~
6
倒在模具中，感觉已经流了一部分水后，加入盐调味。
7
把布盖好。
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把盖盖上。
9
把一壶水压上去，压一个晚上即可。第二天就可以脱模具后放入冰箱冷藏一个月慢慢吃了！
10
压了一晚上终于脱模具了，方方正正的奶酪！
11
来张成品图，细腻的不行啦~~嘻嘻！
12
2升的牛奶才出了200克的奶酪，成本高啊~~~~

小窍门

需要用新鲜的牛奶

来自美食天下肉肉厨的作品

使用的厨具：其它、模具锅

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