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红油豆腐丝

红油豆腐丝的做法

1张图片

“最近食欲一般，只想吃口辣的，成全自己^_^”

食材明细

主料

洋葱 1块
豆腐皮 200g
胡萝卜 1块
青椒半个

辅料

白芝麻 1匙
老干妈 1匙
酱油 1勺
味精 1匙
花椒 1把
辣椒面 1勺
醋 1勺
蒜 2颗
麻油少许
香油少许
盐 1匙
葱 1块
糖 1匙

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

红油豆腐丝的做法步骤

1
原材料都切丝，豆腐皮焯水后放入凉水中降温，捞出控水。
2
辣椒面，芝麻，葱蒜末放入碗中
3
炒勺放入花椒，食用油，烧热（冒烟）后，浇入装有辣椒面（步骤2）的碗中。
4
盐、糖、味精、老干妈各1匙，酱油、醋各一勺，麻油、香油一点点，配成料汁
5
调料主角混合，拌匀即可。
6
拌匀这种事情，我只喜欢用手(/ω＼)
7
装盘开吃咯。

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使用的厨具：炒锅

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