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宝宝的小资点心—紫薯茶巾绞

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“其实说白了就是酸奶紫薯泥，但是弄个造型立马就变得小资起来了。”

主料

辅料

1
紫薯去皮洗净，上锅蒸熟
2
蒸熟的紫薯放容器内凉一会，倒入适量原味酸奶用硬勺子压成泥，也可以用料理机打，注意不要太稀
3
用保鲜膜代替茶巾铺开，勺子挖适量酸奶紫薯泥到保鲜膜上，然后保鲜膜四周向中间将紫薯泥包起来，往一个方向绞，压出皱褶纹，然后反方向打开保鲜膜，一个茶巾绞就做好了

1.酸奶要一点一点倒，倒多了太稀就难成形
2.要想皱褶纹深一点，可在绞的时候往下压一压
3.有坚果的话可以碾碎了最后撒茶巾绞上

来自美食天下生活情书的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：小吃

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