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红焖猪脚—电饭锅版

ellie00
红焖猪脚—电饭锅版的做法

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食材明细

主料
辅料

红焖猪脚的做法步骤

  • 红焖猪脚—电饭锅版的做法步骤：1
    1
    菜市场买回的猪蹄是帮忙剁好的。虽然方便，但是除毛的时候不方便：一块一块地放在火上烧掉没有除净的毛
  • 红焖猪脚—电饭锅版的做法步骤：2
    2
    烧开水，放入猪蹄焯一次水；取出后一块块用小刀刮干净刚才烧焦毛的部位
  • 红焖猪脚—电饭锅版的做法步骤：3
    3
    焯好的，小刀处理干净的猪蹄再用清水洗干净后。放入电饭煲中。
  • 红焖猪脚—电饭锅版的做法步骤：4
    4
    用到的调料如图。其中料酒是在焯水的时候加了，电饭锅里也加了几点。另外我还加了些和胡椒来体鲜。生抽和老抽的比例是1:2，大家根据自己买的猪蹄量进行调整。
  • 红焖猪脚—电饭锅版的做法步骤：5
    5
    最后加入完全没过猪蹄并多出一些的水。摁下定时和煮饭键。如果不定时，我计算了需要快两个小时。等待下班回来后就直接开锅上菜啦…
  • 红焖猪脚—电饭锅版的做法步骤：6
    6
    最后补充，如果用高压锅就没有那么长时间了。
来自 美食天下 ellie00 的作品
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 私房菜  

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