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幸福感爆棚的肉松面包卷

幸福感爆棚的肉松面包卷的做法

4张图片

“面团水分很大，加上夹馅有沙拉酱，成品非常柔软；配上满满的肉松，一口下去幸福感爆棚”

食材明细

主料

高粉 265g
酵母 4g
黄油 25g

辅料

盐 3g
白糖 30g
水 160g

微辣口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

肉松面包卷的做法步骤

1
准备好所有材料
2
将面团除黄油外的所有材料放入面包机内，第一个揉面程序结束后放入黄油，进行第二个揉面程序，将面团揉至完全阶段
3
发酵至2倍大，戳洞不回缩即可
4
拿出面团排气，松弛5分钟将面团分成6份，揉圆整形后擀成长方形，
5
均匀抹上少量沙拉酱，撒上肉松，
6
由下而上卷起，整形入盘
7
发酵至2倍大，刷蛋液
8
烤箱预热180度，中层15分钟
9
烤好后拿出摊凉，将沙拉酱均匀涂抹在面团表面后，撒上厚厚一层肉松即可
10
满满的肉松
11
夹馅也是肉松

小窍门

面团水分较大，根据面粉的吸水性自行增减

来自美食天下星星emma 的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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