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一次性发酵吐司

一次性发酵吐司的做法

2张图片

“这款吐司简单又美味还不费时！虽然是一次性发酵但是口感不输给二次发酵的吐司。有喜爱的小伙伴们如果不嫌弃的话赶紧收藏吧！”

食材明细

主料

鸡蛋 50g
黄油 30g
酵母 3g
盐 2g
高筋面粉 230g
牛奶 90g
棉白糖 45g

表面装饰

全蛋液 适量
白芝麻 适量

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

一次性发酵吐司的做法步骤

1
除黄油以外把其它所有材料放入面包机桶内。
2
揉到基础扩展后放入室温软化的黄油继续揉
3
揉到能拉出薄薄的手套膜即可。
4
取出分成三等份，搓圆盖保鲜膜醒15分钟
5
取一个面团擀成椭圆形
6
卷起
7
依次卷好，放入模具中
8
盖保鲜膜放入烤箱进行发酵。旁边放一碗温水有助于发酵。
9
发酵至8—9分满
10
表面刷一层薄薄的全蛋液，再撒上白芝麻装饰
11
放入预热好的烤箱170度35分钟（具体温度以自己家的烤箱为主）
12
注意表面上色后盖保鲜膜防止上色过重。
13
出炉后立刻倒出，放凉网上凉到还有余温时放入密封的容器中。防止水分流失。
14
撕开看看内部组织很不错
15
可以撕着吃
16
美味
17
有木有像瀑布

小窍门

菜谱中的水量这里只做参考，先预留10g如果不够根据实际情况增减。每款的面粉吸水量都不同与温度、季节都有关系。

来自美食天下天鹅湖99316 的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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