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驴打滚的做法

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北方人称之为驴打滚,小时候特别喜欢吃,肉肉的,甜甜的,在上海吃不到这样的糕点,一直想学习做。第一次做,感觉不错!成功

食材明细

主料
辅料

驴打滚的做法步骤

  • 驴打滚的做法步骤:1
    1
    把所有糯米粉,淀粉,白糖,混合加温水调成糊状,放橄榄油,搅拌均匀,油和面糊充分融合就好了……
  • 驴打滚的做法步骤:2
    2
    调和好的感觉向酸奶一样稠厚。
  • 驴打滚的做法步骤:3
    3
    大火蒸30分钟出锅,晾凉了
  • 驴打滚的做法步骤:4
    4
    案板准备一个保鲜膜铺好、抹油。以防粘连
  • 驴打滚的做法步骤:5
    5
    凉透的面团放在案板上擀成薄片
  • 驴打滚的做法步骤:6
    6
    有点不好擀,需要耐心一点点擀
  • 驴打滚的做法步骤:7
    7
    涂上豆沙馅儿…
  • 驴打滚的做法步骤:8
    8
    一边卷起卷紧
  • 驴打滚的做法步骤:9
    9
    卷好…准备炒熟的黄豆粉…撒在案板上
  • 驴打滚的做法步骤:10
    10
    滚均匀…
  • 驴打滚的做法步骤:11
    11
    出锅
来自 美食天下 不着调儿 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃   儿童   下午茶   北京菜   春季食谱  

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