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#柏翠大赛#和风烧果子的做法

  6张图片

日本人把点心(甜品,饼干等)叫“菓子”,传统日式的叫“和菓子”,偏西式的叫“洋菓子”,而烧菓子就是传统点心的一种,烧菓子有着非常萌的外在,甜蜜蜜的内心,可以发挥想象力捏成任何形状!它的主要馅料就是红豆沙或栗子泥,家里没有红豆沙内馅用紫薯馅代替,烧果子最简单的是捏成小鸡的形状,萌萌达很可爱。烧果子天马行空发挥想象力和创造力,捏成各种形状的果子哦

食材明细

主料
辅料

和风烧果子的做法步骤

  • #柏翠大赛#和风烧果子的做法步骤:1
    1
    、炼乳、淡奶油、蛋黄用手抽混合均匀
  • #柏翠大赛#和风烧果子的做法步骤:2
    2
    混合筛入低粉、泡打粉
  • #柏翠大赛#和风烧果子的做法步骤:3
    3
    拌匀成面团,包好放入冰箱冷藏半小时
  • #柏翠大赛#和风烧果子的做法步骤:4
    4
    紫薯馅分13份,炼乳面团分成13份
  • #柏翠大赛#和风烧果子的做法步骤:5
    5
    把炼乳面团按扁,包入紫薯馅捏好
  • #柏翠大赛#和风烧果子的做法步骤:6
    6
    捏成喜欢的各种形状
  • #柏翠大赛#和风烧果子的做法步骤:7
    7
    烤箱170度预热好,放入烤箱中层170度20分钟,如果上色满意盖锡纸,我用东菱烤箱K38B烤箱上色正好金黄色,没有盖锡纸
  • #柏翠大赛#和风烧果子的做法步骤:8
    8
    烤好放凉用牙刷蘸色素上色,巧克力币隔水融,用裱花袋剪小口,画出小鸡眼晴

小窍门

1、面团要稍微软点,不然不好包 2、泡打粉不要放多,不然容易开裂 3、不要烤过火,不然口感会硬
来自 美食天下 银元宝 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   早餐  

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