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辣条

吃货最怕做饿梦呀

辣条的做法

1张图片

“自己在家就可以轻松做，主要是解馋。哈哈哈”

食材明细

主料

腐竹 200g
花椒粒 少量

辅料

辣椒碎 一勺
姜片四片
桂皮一块
八角一颗
椒盐适量
胡椒粉 适量
五香粉 适量
孜然粉 适量
味极鲜酱油 2汤匙
糖一大勺
盐适量

麻辣口味
炸工艺
一小时耗时
简单难度

辣条的做法步骤

1
腐竹掰碎泡软
2
用笼布或者厨房用纸吸一下水份。
3
油烧热倒入腐竹小火炸制。
4
炸制金黄捞出控油。
5
锅内留少许底油，加入姜片翻炒出味。
6
加入花椒辣椒桂皮八角炒香。
7
加入糖味极鲜和清水大火煮开。
8
加入腐竹。
9
按自己喜好加入五香粉椒盐胡椒粉孜然粉鸡精跟盐。
10
煮至水份收干即可出锅。

小窍门

1.喜欢吃硬的就多炸一会
2.调料可以根据打家喜好来放。
3.辣椒最好用辣椒碎，要比辣椒粉做的更好吃。

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使用的厨具：炒锅

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