“羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。”

主料

• 羊蝎子 800g
• 白萝卜 半个

辅料

• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 冰糖 适量
• 调料包 1个
• 盐 少许
• 老抽 2勺
• 红枣 8个
• 姜片 4片