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南瓜紫薯面包

鱼眼中的爱

南瓜紫薯面包的做法

3张图片

“南瓜和紫薯都是秋天最应季的果蔬，在面团中加些许南瓜泥，不仅面包的组织更加香软，而且色泽也更加诱人了。
冰箱里还有前几天做好的紫薯泥，用来做面包馅不错，面包整形成树叶状，也颇有一翻秋天的味道！”

食材明细

主料

面包粉 280G
南瓜泥 80G

辅料

鸡蛋一个
白糖 20G
紫薯泥 适量
黄油 20G
盐 2G
酵母粉 4G
牛奶 80ML

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

南瓜紫薯面包的做法步骤

1
准备好所需要的材料
2
和面用的是柏翠PE9600WT云静界面包机，把牛奶、鸡蛋液、南瓜泥、白糖和盐放在面包桶中
3
上面放上面包粉和酵母粉
4
把手机连接面包机的APP“阿里智能”打开，选择好面包机，我选择的是欧式柔软面包菜单，然后开始制作
5
柏翠PE9600WT云静界面包机开始工作了，静音不打扰，完美
6
从手机APP中查看面包机工作步骤，已经在第二次醒面中了
7
第三个揉面步骤时加入软化的黄油
8
继续面团搅拌程序完成，扯一团面检查下面团的状态，已经有手套模了
9
直到面团发酵到两倍大，可以停止面包机了，但如果做一键式面包就不用管，直接等整个程序结果就有大面包吃了。
10
面团取出排气
11
分8小份整圆形，松弛十分钟
12
取一个擀开，包上紫薯馅
13
再包好收口擀成椭圆形
14
先把一端的面片折至中间处
15
再把别一端的面团对折，然后用刀从中间切开（两头不要切断0
16
把小的那头从切口穿过，打开即为树叶形状
17
做好后排入烤盘
18
放烤箱中发酵至两倍大，刷蛋液撒白芝麻
19
柏翠PE5459烤箱提前预热，然后把面包放入烤箱中层，180度烤20分钟
20
时间到面包也烤好了，拿出来放凉
21
撕开一个面包看看，组织非常棒，香软美味呀。

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使用的厨具：电烤箱

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