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糖炒山楂的做法

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糖炒山楂的功效其实和新鲜山楂的功效差不多,糖炒山楂是一种山楂的新做法,糖炒山楂口感好,外皮香甜而不腻人,入口就化,风味独特,久吃不腻;相比传统的糖葫芦更好吃、更耐放、更吸引人,吃起来还不黏牙。

食材明细

主料
辅料

糖炒山楂的做法步骤

  • 糖炒山楂的做法步骤:1
    1
    山楂去梗,洗净晾干
  • 糖炒山楂的做法步骤:2
    2
    放入白糖,加适量的水翻炒
  • 糖炒山楂的做法步骤:3
    3
    表面起泡,淋半勺白醋,炒匀
  • 糖炒山楂的做法步骤:4
    4
    加入山楂翻炒,使山楂表面被糖浆包裹随着糖汁温度的降低,包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象,直到糖汁温度冷却,白色结晶越明显
  • 糖炒山楂的做法步骤:5
    5
    冷却后就可以了,取出山楂球,锅里剩下白色的糖汁结晶,是不是看着很难处理呢?往锅里倒入适量冷水,也可放入几颗山楂,开火熬煮成山楂糖水,这样锅也洗好了,还有一杯饮料,岂不是一举两得!你也来试试吧!
来自 美食天下 半杯清茶。 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃  

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