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黑芝麻发糕

黑芝麻发糕的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 250g
酵母 3g
白糖 40g
黑芝麻 50g
牛奶 240g

辅料

熟南瓜仁 适量
熟杏仁 适量
红枣 2个

奶香口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

黑芝麻发糕的做法步骤

1
黑芝麻洗净晾干后，放入锅中小火炒熟
2
料理机打磨成黑芝麻粉
3
牛奶、白糖和酵母搅拌至糖融化
4
放入面粉和芝麻粉
5
用刮刀搅拌成糊状
6
6寸模具刷一层油，倒入面糊，刮刀抹油抹平表面，密封发酵至两倍大，最好是放在烤箱发酵
7
红枣洗净去核切成条，南瓜仁和杏仁备好
8
发酵好后取出，摆上红枣和杏仁、南瓜仁
9
凉水上锅，水开后蒸30分钟，关火后焖5分钟在打开取出

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使用的厨具：蒸锅

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