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糖醋排骨

热爱生活的李晓

糖醋排骨的做法

1张图片

“你想要的酸甜，你想要的外酥里嫩”

食材明细

主料

猪小排 500g

辅料

冰糖六块
生抽两小勺
老抽两小勺
醋两小勺
淀粉 30g
盐两小勺
蒸鱼豉油 一小勺

酸甜口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

糖醋排骨的做法步骤

1
给锅里放入凉水将排骨倒入，然后开火将肉的血水炒掉，等水烧开然后将排骨在水中煮5分钟，关火将排骨放入干净碗中。
2
将蒸鱼豉油，生抽，盐，调好放入排骨中腌制十分钟
3
给腌制好的排骨中放入淀粉搅拌均匀
4
锅中放油将排骨放入炸至两面焦黄感然后盛出来
5
将冰糖放入锅中小火慢炒变成糖融化了微黄，将排骨倒入锅中迅速翻炒
6
然后向锅中倒入开水盖过肉，将老抽倒入，小火闷煮十五分钟，等汤汁快完了然后开启大火收汁顺便倒入两小勺醋翻炒
7
好了出锅装盘

来自美食天下热爱生活的李晓的作品

使用的厨具：炒锅

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