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黄豆炖猪蹄

黄豆炖猪蹄的做法

1张图片

食材明细

主料

姜片 5片
黄豆 300g
猪蹄 1只

辅料

食盐 3勺
白醋 3瓶盖

清淡口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

黄豆炖猪蹄的做法步骤

1
把猪蹄剁成块，用热水漂洗两次，捞起加入白醋食盐用手抓洗一分钟可除味
2
加入热水洗三遍，把味除掉
3
水烧开加入猪脚两分钟出血水血沫
4
两分钟后把猪蹄捞起用温水漂洗两次
5
切姜片五片黄豆300g洗净备用
6
黄豆洗净
7
把黄豆猪脚放入锅中姜片同时家里面冷水下锅。加一瓶盖料酒
8
文火炖两小时中途除去沫子
9
两小时后出锅加适量食盐

小窍门

盐不要提前放

来自美食天下 YangRui007 的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：汤类

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