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黄豆炖猪蹄

黄豆炖猪蹄的做法

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“黄豆含有高品质的蛋白质，而猪蹄中也有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满光泽，具有很好的养颜美容，生津润燥的效果。但猪蹄中脂肪含量较高，所以建议一周喝一次哦。”

食材明细

主料

猪蹄 2个
黄豆 100克

辅料

姜适量
料酒适量
盐适量

清淡口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

黄豆炖猪蹄的做法步骤

1
黄豆提前泡发，冷水的话最好隔夜泡，我用的是热水，泡了1个多小时，可以去掉豆腥味。如果不喜欢吃豆皮，可以轻轻搓几下，泡完的黄豆很容易去皮的。
2
冷水锅烧开，放入猪蹄汆一下，捞出冲洗干净。
3
汤锅内加足量冷水,放入洗净的猪蹄,加入葱段和姜片,大火烧开,撇干净浮沫,加入料酒去腥,烧开后放入黄豆转小火炖2小时。
4
炖的过程中记得用汤勺翻几下，以防粘锅。
5
捞出葱段，加适量盐调味，喝前撒上小葱末。
6
滋补润燥又美容的黄豆炖猪蹄就做得了，赶快喝一碗吧！

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