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蜂蜜小面包

蜂蜜小面包的做法

1张图片

“一日之计在于晨！两个小蜂蜜小面包，一杯热牛奶......”

食材明细

主料

鸡蛋 1个
黄油 20g
酵母 3g
盐 3.5g
高筋面粉 280g
水 140g
蜂蜜 40g

辅料

杏仁片 少许
蛋黄酱 少许

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

蜂蜜小面包的做法步骤

1
将面包原材料除黄油外放入面包机内，启动和面功能，15分钟后放入黄油
2
揉至能拉出不易破裂的薄膜
3
包上保鲜膜一发
4
手沾面粉插入面团内，不回缩代表已经发酵好了
5
将面团轻轻按压排气，平均分成10小份，搓圆盖上保鲜膜静置15分钟
6
再次搓圆放入3寸菊花挞模内
7
烤箱放入一碗热水，启动发酵功能，开始二发50分钟
8
烤箱预热180度，蛋黄酱在面包表面画上螺旋纹，放上几片杏仁片（忘拍照了）。上下火中层20分钟
9
成品图
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成品图
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成品图

来自美食天下僖儿2005 的作品

使用的厨具：电烤箱

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