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毛豆炒肉丁

义河北的菜

毛豆炒肉丁的做法

1张图片

“一直都是喜欢毛豆的清香，对它是一直独爱。”

食材明细

主料

猪肉 100g
毛豆 500g

辅料

油盐适量
葱适量
生抽适量
料酒适量
姜适量
蒜适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

毛豆炒肉丁的做法步骤

1
新鲜毛豆洗净
2
猪瘦肉切丁
3
用适量盐，生抽，料酒将肉丁腌制10分钟入味
4
锅内油热后下葱姜蒜爆香
5
.然后下肉丁翻炒，放入适量的料酒和生抽，炒至肉丁变色即可。
6
倒入毛豆继续翻炒，放入适量的盐，然后加入适量的水，盖上盖子焖一会。就可以起锅啦！
7
起锅装盘喽！

小窍门

毛豆可以提前用沸水焯制8成熟，这样炒起来会更快，但是入味的效果会达不到，我一般都是在锅内焖煮一会。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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