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【浙菜】：毛豆炒肉丁咸菜

【浙菜】：毛豆炒肉丁咸菜的做法

2张图片

食材明细

主料

鲜毛豆 适量
咸菜疙瘩 适量
猪瘦肉 适量
五花肉条 适量

辅料

葱汁适量
盐适量
白糖适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

毛豆炒肉丁咸菜的做法步骤

1
鲜毛豆洗净去豆荚；咸菜洗净，切成小丁；猪肉洗净切成小丁备用。
2
咸菜丁用温水浸泡投洗3-4次，使其降低盐分，攥干水分待用。
3
锅置火上油烧热，放入肉丁炒至变色。
4
倒入咸菜丁，葱汁翻炒，加入少许水，炒至水分收干，盛出备用。
5
另起锅少许油烧热，下入毛豆煸炒片刻。
6
放入咸菜、肉丁，调入少许盐、白糖继续翻炒均匀即可。
7
放入咸菜、肉丁，调入少许盐、白糖继续翻炒。

来自美食天下 kiss战女的作品

使用的厨具：平底锅

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