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茄子肉酱面

晔游
茄子肉酱面的做法

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食材明细

主料
辅料

茄子肉酱面的做法步骤

  • 1
    姜，蒜切小丁。茄子，西红柿切小块。煮锅烧开水后加入面
  • 2
    锅热后加入一点油，放入茄子。稍微煎一下，茄子开始有缩水的状态就可以取出来了
  • 3
    锅内重新加油，放入姜碎炒香，加入肉馅炒至变色后加入一点白酒
  • 4
    加入茄子丁继续翻炒，等茄子完全炒软后加入西红柿然后加酱油，糖调味
  • 5
    加一点煮面的水，小火煮一会酱汁即可
  • 6
    面控水后和酱汁混合，加上一点香菜碎点缀
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使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 面条  

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