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旺仔小馒头

旺仔小馒头的做法

4张图片

“无油旺仔小馒头，做给小朋友的美味小零食，无任何添加剂，吃的放心，吃的健康，孩子们特别喜欢。”

食材明细

主料

辅料

小苏打 2g
奶粉 30g
炼奶 50g
白糖 50g

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

旺仔小馒头的做法步骤

1
备齐材料
2
鸡蛋打散，加入白糖充分搅拌至白糖乳化
3
倒入面包桶，加入炼奶，筛入所有的粉类
4
启动一个和面程序
5
取出面团揉至光滑
6
搓成长条，均匀切成馒头胚，取一粒馒头胚，揉成小圆球，很费时间的，要有耐心
7
码入烤盘，中间要留有空隙
8
烤箱上下火170度预热，中层烤10分钟，再焖5分钟
9
出炉
10
冷却后保存。

小窍门

1、小馒头胚不宜太大，这样更容易烤制干酥。
2、过程无难点，但是却非常费时，是一道很考验耐心的小零食！
3、烤制过程中要注意观察，只要上色就要立马关火，避免烤糊。

来自美食天下大海微澜的作品

使用的厨具：电烤箱

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