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香煎海鱼之三--平鱼

香煎海鱼之三--平鱼的做法

2张图片

“平鱼，学名鲳，是一种身体扁平的海鱼。它同样具有海洋鱼的营养特点：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。”

食材明细

主料

平鱼 5条

辅料

生抽适量

鱼香口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

香煎平鱼的做法步骤

1
将鱼洗净，挖去内脏类。
2
锅中热油，倒入鱼中火慢煎。
3
煎至一面金黄翻另一面。
4
两面金黄后倒入适量水慢火焖。
5
倒入适量生抽即可。

小窍门

小贴士
1、由于我家煎了鱼不是现吃的，是留到第二天配粥的，所以没放姜、葱之类的，喜欢的可以适量放一点，更香！
2、鱼在买的时候已经放适量盐去腌，所以煎的时候不用放盐。

来自美食天下吖冰的作品

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