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四季豆炒鸡蛋

四季豆炒鸡蛋的做法

2张图片

食材明细

主料

四季豆 300克
鸡蛋 4个

辅料

干辣椒 8个

配料

盐 2小勺
鸡精少许
芝麻油 少许
大蒜少许

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

四季豆炒鸡蛋的做法步骤

1
准备好食材。
2
鸡蛋打入碗中加少许盐打散。
3
四季豆去除头尾和老筋，洗净切成菱形段、干辣椒洗净切半、蒜去皮洗净切末备用。
4
将切好的四季豆放入沸水中焯熟，捞出沥干水。
5
锅中加油烧热，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒成鸡蛋花。
6
原锅加少许油下入干辣椒段、蒜末爆香。
7
加入焯好的四季豆翻炒。
8
加盐调味。
9
倒入炒好的鸡蛋花炒匀。
10
再加入鸡精。
11
最后淋入芝麻油起锅装盘即可。

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