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#信任之美#玫瑰固元膏片的做法

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吃了多年固元膏了,从当初东阿阿胶只有200左右一斤吃到现在,今年OTC配方的东阿阿胶价格更贵了,一斤价格要2300多了,价格涨了10倍了,贵啊!但吃了多年到了冬天总是忘不掉,还是得做些来吃。说到信任之物,我从一开始吃阿胶就是买的东阿阿胶的,记得是第三年的时候买过一次其他牌子,虽然也是名牌,但吃了以后感觉味道和东阿阿胶差很多,之后就没有换过。近几年东阿阿胶分了保健的和OTC的,两种价格也不同,我就一直买这种OTC的了,今年OTC的比蓝帽子保健的贵不少,但因只信任这款,所以还是用它做了固元膏。自己做的,配料选的也精心,而且只是用了最基础的配比的辅料,因为毕竟是为了吃阿胶,不是为了吃辅料,用了一斤阿胶,做出的成品总共是4斤多,算算成本一斤固元膏片成本也快500块了。自己做的没有手工费,纯料就这么贵了,看看那些一斤只买一两百,甚至还有几十块的,真心是不敢吃啊!吃这个毕竟是为了健康,所以还是买最可信的阿胶来做吧。好在做一次就快吃一个冬天啦,也还能接受。今年的固元膏片除了基础配方,我还加了一点干玫瑰花片,因为玫瑰是我的的心头好,为了自己喜欢就多加了它啦

食材明细

主料
辅料

玫瑰固元膏片的做法步骤

  • #信任之美#玫瑰固元膏片的做法步骤:1
    1
    选用了OTC医院配方的东阿阿胶,里面有防伪验证。我是从药房买的,放心。
  • #信任之美#玫瑰固元膏片的做法步骤:2
    2
    备好所有材料。黄油起码是3年以上的,效果更好
  • #信任之美#玫瑰固元膏片的做法步骤:3
    3
    先把阿胶款敲成小块
  • #信任之美#玫瑰固元膏片的做法步骤:4
    4
    放入破壁机中搅打成粉
  • #信任之美#玫瑰固元膏片的做法步骤:5
    5
    玫瑰花只把花瓣摘下来,花蕊花蒂都去掉不要。重量是花瓣的量。
  • #信任之美#玫瑰固元膏片的做法步骤:6
    6
    把核桃放入烤箱烤熟,不要烤焦了,我是150度烤了12分钟
  • #信任之美#玫瑰固元膏片的做法步骤:7
    7
    烤好的核桃掰扯小碎块,掰下来的沫沫不要
  • #信任之美#玫瑰固元膏片的做法步骤:8
    8
    红枣洗净晾干表面水分,切片去掉枣核
  • #信任之美#玫瑰固元膏片的做法步骤:9
    9
    黑芝麻淘洗后捞在干净的布上晾干
  • #信任之美#玫瑰固元膏片的做法步骤:10
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    然后炒熟
  • #信任之美#玫瑰固元膏片的做法步骤:11
    11
    黑芝麻炒熟晾凉,放入保鲜袋用擀面杖稍微压一下,不用擀碎,这样做出来更香
  • #信任之美#玫瑰固元膏片的做法步骤:12
    12
    冰糖也研磨成粉,这样好融化,把冰糖粉、阿胶粉和黄酒一起放入锅中。最好是用厚底的不锈钢锅
  • #信任之美#玫瑰固元膏片的做法步骤:13
    13
    充分搅拌均匀
  • #信任之美#玫瑰固元膏片的做法步骤:14
    14
    然后小火慢慢熬煮,熬到可以拉出粗一些的丝,就要做观察
  • #信任之美#玫瑰固元膏片的做法步骤:15
    15
    待用铲子捞起浆,竖起铲子,胶汁能连成片,也叫挂旗,胶就熬好了
  • #信任之美#玫瑰固元膏片的做法步骤:16
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    此时依然小火,暂时不要关火,先把核桃仁和枣片放入充分拌均匀,
  • #信任之美#玫瑰固元膏片的做法步骤:17
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    在倒入黑芝麻拌均匀
  • #信任之美#玫瑰固元膏片的做法步骤:18
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    最后把玫瑰花瓣放入拌均匀
  • #信任之美#玫瑰固元膏片的做法步骤:19
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    借助模具整形,这个是整形了一半,剩余一半用另一个模具成型。
  • #信任之美#玫瑰固元膏片的做法步骤:20
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    晾凉后先切条,在切片。片大约是2.5*4厘米,厚度大约5毫米,这样一片的重量大约是10克,一次吃一片刚刚好。

小窍门

最后切片不要切的太大,一次吃一片或者两片的量,太大吃起来不方便。
来自 美食天下 万山红 的作品
使用的厨具:电烤箱、煮锅
所属分类: 小吃   甜品   产妇   下午茶   零食   七夕  

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