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【脆腌萝卜】

【脆腌萝卜】的做法

3张图片

“俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，冬天是比较适合吃萝卜的，萝卜除了生吃，做成小菜脆腌萝卜，用来下粥很不错。”

食材明细

主料

白萝卜 适量

辅料

生抽适量
老抽适量
蚝油适量
白糖适量
姜适量
蒜适量
干红辣椒 适量
白胡椒粉 适量

中辣口味
腌工艺
一天耗时
简单难度

脆腌萝卜的做法步骤

1
白萝卜半根去皮切成片，加入2小勺盐搅拌均匀腌制1小时以上。
2
姜、蒜、干红辣椒切碎，放入大碗中。
3
加入4大勺生抽、1大勺老抽、1大勺蚝油、3大勺陈醋、1小勺白糖、1小勺白胡椒粉搅拌均匀。
4
这时候白萝卜会腌制出来一些水分，用清水过一下。
5
然后用手挤干萝卜的水分，放入加了调料汁的大碗中。
6
搅拌均匀后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏24小时后食用。
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成品图
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成品图

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