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鱼香茄子

雅蓝澜
鱼香茄子的做法

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食材明细

主料
辅料

鱼香茄子的做法步骤

  • 鱼香茄子的做法步骤：1
    1
    茄子去蒂洗净
  • 鱼香茄子的做法步骤：2
    2
    去皮切成长条
  • 鱼香茄子的做法步骤：3
    3
    油锅烧至六成热，下茄子炸至金黄后捞出
  • 鱼香茄子的做法步骤：4
    4
    炸好的茄子
  • 鱼香茄子的做法步骤：5
    5
    碗内放淀粉，生抽，陈醋白糖，盐，水调成鱼香汁
  • 鱼香茄子的做法步骤：6
    6
    葱姜蒜切末，泡椒切碎
  • 鱼香茄子的做法步骤：7
    7
    锅内放少许油，下姜蒜末，泡椒碎炒香
  • 鱼香茄子的做法步骤：8
    8
    下茄子翻炒
  • 鱼香茄子的做法步骤：9
    9
    倒入鱼香汁炒匀
  • 鱼香茄子的做法步骤：10
    10
    撒上葱花出锅即可
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜  

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