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玉米馒头（蒸）

玉米馒头（蒸）的做法

3张图片

“剩下半袋玉米粉，用了奶油，加了奶粉，口感好多了。平凡的玉米馒头华丽丽的变成一朵惊艳的大红花。”

食材明细

主料

高筋面粉 200g
玉米粉 100g
奶粉 15g
鸡蛋 1个
牛奶 60ml
奶油 80ml
砂糖 15g
盐 3g

辅料

酵母 5g

奶香口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

玉米馒头的做法步骤

1
把所有材料混合揉好，发酵约一小时（如图）发酵好的面团。
2
擀成长约10厘米，宽约7毫米，厚约4毫米，的长条，做花瓣。（如图）
3
（如图）第一层做4片
4
（如图）第二层做4片，合成8片。
5
（如图）然后3/4层的花瓣长度是1/2层的长度一半，共做四层，另外花蕊扎个小麻花扭成扣状。
6
（如图）把边捏尖。
7
（如图）成品胚。
8
（如图）用翻糖食用色素涂抹一下花边，冷水下锅，蒸12分钟即可。
9
成品出锅。
10
接孩子时间不够，剩余的粉团做个小麻花球。（做法如图）。冷水下锅蒸15分钟即可。
11
小麻花球成品出锅。
12
做得美美滴，奖励自己一朵大红花。
13
成品欣赏…
14
成品欣赏…

小窍门

每个牌子的面粉吸水不同，亲们按实际操作增减粉量。

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使用的厨具：蒸锅

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