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玉米馒头

玉米馒头的做法

1张图片

“前几天忘了在哪里看到这个玉米馒头，于是就试着做做看，其实不难就是玉米段有点大，就当是练练手下次再做心中有数。”

食材明细

主料

面粉 300g
牛奶 75g（或水）
熟南瓜泥 75g
酵母 3g

辅料

白砂糖 适量

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

玉米馒头的做法步骤

1
盆中倒入150克的面粉。
2
牛奶加温热后放入酵母和白砂糖搅拌化开，缓缓倒入面粉中搅拌成絮状。
3
揉成光滑的面团盖上保鲜膜进行发酵。
4
再取150克的面粉加入南瓜和酵母。
5
揉成光滑面团盖上保鲜膜进行发酵。
6
面团发酵好后取出排气整成圆柱长条。
7
均匀的切成小段。
8
稍稍整圆盖上保鲜膜。
9
南瓜面团发酵好后排气擀成约一公分左右的厚片，均匀的切成一公分左右的条状。
10
每一条均匀的搓圆再拼在一起，如图压出小方格（注意不要用力过猛切断）。
11
取一片如馒头长短的南瓜面片反面抹少许水粘合在馒头外层。
12
整形合实避免开裂。
13
两头稍稍整平。
14
依次全部做好后可用牙签在白心处随意扎些小孔。
15
水烧开上锅蒸20分钟，焖2～3分钟即可。
16
感觉像水果玉米😄。
17
来！啃一个～😄。

小窍门

精致人士可做6～8个小段，我这每段可是超级大玉米～

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使用的厨具：蒸锅

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