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洋葱炒牛柳

洋葱炒牛柳的做法

2张图片

“今天的晚餐，把做牛肉饼时剩下的牛里脊和洋葱一起炒了！”

食材明细

主料

牛里脊 200g
洋葱 1个

辅料

砂糖 1小勺
生粉少许
生抽 2勺
料酒 1勺
鸡粉少许
盐少许
老抽 1勺
香油几滴
色拉油 适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

洋葱炒牛柳的做法步骤

1
准备的牛里脊肉
2
逆着肉的纹理切成小条
3
放入碗里加料酒、生抽、老抽、盐和生粉抓匀后再加入一勺色拉油腌制20分钟
4
洋葱切成小块
5
起油锅先把牛肉炒至变色即可盛出
6
锅中留底油爆香洋葱
7
加入少许生抽和盐炒匀
8
放入牛柳翻炒片刻
9
加点砂糖炒匀
10
加点鸡粉、淋上香油，撒上葱花即可出锅

小窍门

牛肉最好选择里脊肉，这个部位比较嫩

来自美食天下麦子老妈的作品

使用的厨具：不粘锅

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