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水蒸蛋的做法

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每次蒸的水蒸蛋,儿子都特别喜欢吃,鮮香嫩滑入口即化,蒸出的鸡蛋相比炒而言,营养也不容易流失,很适合孩子吃。

食材明细

主料
辅料

水蒸蛋的做法步骤

  • 水蒸蛋的做法步骤:1
    1
    准备鸡蛋2只
  • 水蒸蛋的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打散,充分搅拌均匀
  • 水蒸蛋的做法步骤:3
    3
    搅拌均匀的鸡蛋加入冷开水(鸡蛋与水的比例是1:1.5,如果想蛋羹稠一点就1:1的比例)、盐、白胡椒,少许猪油,慢慢搅打均匀,让水与鸡蛋充分融合
  • 水蒸蛋的做法步骤:4
    4
    放蒸锅里,蒸蛋碗要盖上盖子,以免水蒸气落到蛋里,影响口感,小火蒸10分钟即可,撒上葱花。
来自 美食天下 问君能有几多愁 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  

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