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水蒸蛋

问君能有几多愁

水蒸蛋的做法

1张图片

“每次蒸的水蒸蛋，儿子都特别喜欢吃，鮮香嫩滑入口即化，蒸出的鸡蛋相比炒而言，营养也不容易流失，很适合孩子吃。”

食材明细

主料

鸡蛋 2只

辅料

白胡椒粉 适量
猪油适量
小葱适量
盐适量

清淡口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

水蒸蛋的做法步骤

1
准备鸡蛋2只
2
鸡蛋打散，充分搅拌均匀
3
搅拌均匀的鸡蛋加入冷开水（鸡蛋与水的比例是1：1.5，如果想蛋羹稠一点就1：1的比例）、盐、白胡椒，少许猪油，慢慢搅打均匀，让水与鸡蛋充分融合
4
放蒸锅里，蒸蛋碗要盖上盖子，以免水蒸气落到蛋里，影响口感，小火蒸10分钟即可，撒上葱花。

来自美食天下问君能有几多愁的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜

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