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咖喱鸡块的做法

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咖喱是由多种香料调配而成的调味品,很多盆友都喜欢它独特的香味。鸡胸肉没有骨头,而且比较嫩,口感不错。烧成的这道咖喱鸡颜色黄澄油亮,鸡肉酥烂鲜嫩,具有咖喱和洋葱的浓郁香味,下饭神菜一道^_^

食材明细

主料
辅料

咖喱鸡块的做法步骤

  • 咖喱鸡块的做法步骤:1
    1
    鸡胸肉清洗干净,放冰箱冷冻半小时变硬些,切成2cm见方的小块。洋葱、土豆、胡萝卜和青椒分别洗净切2cm左右的块。
  • 咖喱鸡块的做法步骤:2
    2
    热锅放入玉米油,放入鸡胸块、洋葱、土豆和胡萝卜翻炒至鸡肉变色,放入料酒烹香。
  • 咖喱鸡块的做法步骤:3
    3
    加入400g水中火烧制10分钟左右,至土豆和鸡肉变得软烂。
  • 咖喱鸡块的做法步骤:4
    4
    转小火,放入咖喱块,搅拌至完全融化,再炖煮5分钟左右至咖喱呈稠糊状鸡肉入味,出锅前放入青椒拌匀即可。
  • 咖喱鸡块的做法步骤:5
    5
    装盘

小窍门

加入咖喱后一定要最小火炖煮,不然容易糊掉。
来自 美食天下 吾酮低碳 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  

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