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草莓慕斯的做法烘焙食谱

草莓慕斯的做法烘焙食谱的做法

2张图片

“草莓慕斯
用料：草莓125g、白巧克力15g、细糖50g、
牛奶50g、吉利丁片2片淡奶油300g、酸奶10g”

食材明细

主料

草莓 125g
细糖 50g
吉利丁片 2片
酸奶 10g

辅料

甜味口味
烘焙工艺
十分钟耗时
简单难度

草莓慕斯的做法步骤

1
1、吉利丁片冷水浸泡，备用；
2
2、草莓去蒂，和酸奶一起用搅拌机搅拌成果泥；
3
3、牛奶加热后倒入白巧克力中，搅拌至巧克力溶化；
4
4、草莓果泥加入巧克力中，搅拌均匀；
5
5、将吉利丁片隔水加热至液态，加入，混合均匀；
6
6、淡奶油分次加入细糖，打发；
7
7、淡奶油分次和果泥料混合均匀；
8
8、装入杯子；冷冻30min
9
成品

小窍门

小贴士：吉利丁液加入后要快速搅拌混合，否则就会变凉结块；

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