菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 私房菜

豇豆凉拌卤鸡胗

你知道吗？

豇豆凉拌卤鸡胗的做法

1张图片

“《豇豆凉拌卤鸡胗》
这一道菜清凉可口
还降暑
荤素搭配、营养合理”

食材明细

主料

豇豆 15根
鸡胗 5个

辅料

酱油适量
茴香适量
盐适量

配料

辣椒适量
生姜适量
老酒适量
香油适量

清淡口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

豇豆凉拌卤鸡胗的做法步骤

1
我没有拍摄步骤所以见谅第一步就是先在锅里倒入5小碗水，完了放入鸡胗以及盐、酱油、茴香、辣椒、生姜、老酒等佐料，大概煮上10分钟后用小火炖至熟透，这就是所谓的卤鸡胗阶段。
2
其次在锅里倒入开水，完了放入洗干净的豇豆，大概煮上7、8分钟把豇豆捞出，之后用凉水冲。在后就是把一根豇豆分3节，其次把每一小节打成一个简单的绳结。
3
把卤好的鸡胗切成小片和打好的豇豆结导入一个容器里，完了加入香油和味精，最后进行轻微的搅拌。这样《豇豆凉拌卤鸡胗》就做好了。

来自美食天下你知道吗？的作品

所属分类：私房菜

你可能还喜欢

更多

私房菜