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香菇烧日本豆腐

香菇烧日本豆腐的做法

3张图片

“一道非常好吃又下饭菜！被汤汁包裹的日本豆腐很嫩很嫩，混合了香菇的鲜香，拌上些许米饭，虽然是素菜，那也叫一个香哦”

食材明细

主料

日本豆腐 2个
金钱菇 12朵
生抽 1茶匙
淀粉适量
食盐适量

辅料

蚝油 1/2茶匙
白糖 1/3茶匙
葱 10克
老抽 1/2茶匙
姜末适量

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

香菇烧日本豆腐的做法步骤

1
食材：泡发好香菇、日本豆腐
2
日本豆腐从中间一切二并完整挤出
3
取出的日本豆腐切成1厘米的厚片
4
切好的日本豆腐两面沾上一层干淀粉
5
煎锅放适量食用油，放入沾好淀粉的日本豆腐煎制煎制两面有硬嘎取出
6
切些姜片和葱末
7
切好的葱姜片放入锅中爆香，放入香菇大火逼出水汽
8
放入煎好的日本豆腐
9
加入一茶匙生抽、1/2茶匙老抽
10
加入1/2茶匙蚝油
11
加入少许白糖
12
翻炒均匀后加入适量水
13
大火烧沸，中小火烧制几分钟。
14
香菇入味后改大火把汤汁收浓即可

来自美食天下糖芯厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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