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#信任之美#润肺枇杷叶鸭梨骨头汤的做法

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最近我家先生嗓子各种不舒服,痰多咳嗽,咽炎鼻炎齐上阵,所以最近我煲的汤大多都以润肺清痰的为主,经我先生喝了几次反映,确实有所缓解。当然,如果是很严重的咳嗽,那是病,得治。记得我小时候,每次咳嗽特别厉害的时候,我妈妈都会摘几片新鲜的枇杷叶用毛刷刷干净后,再加上鸭梨和猪肺还有冰糖一起蒸药汁给我喝,基本上三四回下来,必好无疑,现在想想真是不得不感叹食疗的神奇。今天这款润肺枇杷叶鸭梨骨头汤,材料丰富,每一样都有自己独特的功效,很适合家庭食谱常备。

食材明细

主料
辅料

枇杷叶鸭梨骨头汤的做法步骤

  • #信任之美#润肺枇杷叶鸭梨骨头汤的做法步骤:1
    1
    猪脊骨洗净后用清水泡二到三个小时将骨头里的血水泡出。将鸭梨去芯,其他材料一起洗净备好,除莲子和枇杷叶以外,所有材料一同放入汤锅内,倒入2000ML水后开始加热。
  • #信任之美#润肺枇杷叶鸭梨骨头汤的做法步骤:2
    2
    汤锅水开以后,转小火,可以看到加热后又有部分血沫被煮了出来,用小勺子把血沫勺出来,这个时候把枇杷叶洗干净放进去。
  • #信任之美#润肺枇杷叶鸭梨骨头汤的做法步骤:3
    3
    盖好汤盖,转最小火加热大概一个半小时以后,把莲子倒入汤锅中,继续加热半小时,加盐调到自己喜欢的咸淡。老火靓汤就好啦!

小窍门

1、一开始不要把枇杷叶加进去,因为叶子比较轻为往上,不方便再次撇血沫,
2、一定要把梨心去掉,不然汤会发酸,
3、枇杷叶会有轻微的草药味,但是这个汤的精髓就在于有枇杷叶的加入。
来自 美食天下 刘素 的作品
使用的厨具:汤锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹   产妇   朋友聚餐   冬季食谱   午餐  

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