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番茄蛋花面疙瘩汤

鼹鼠的暖窝窝

番茄蛋花面疙瘩汤的做法

1张图片

“周末愉快！中午偷懒，所以做了着个简单快手、暖心暖胃的面疙瘩汤，天气真的冷啦，一碗面汤下去舒服啊”

食材明细

主料

面粉适量
鸡蛋 1个
葱花适量
番茄 1个

辅料

盐适量
热水适量

酸甜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

番茄蛋花面疙瘩汤的做法步骤

1
材料准备
2
锅里放少许油
3
放入葱白炒出香味
4
加入番茄粒翻炒
5
加入适量热水
6
加盖煮开小火再煮5分钟
7
煮汤的时候来制作面疙瘩:拧开水龙头，让水呈快速滴水状态，面盆放下面用筷子不停搅拌，使面粉呈如图的小疙瘩，盆不要一直接水，搅拌一下接一点水离开再重复，直至面粉全部呈小疙瘩
8
在煮好的汤中加入面疙瘩煮1分钟
9
再画圈淋入鸡蛋液煮1分钟
10
加少许盐调味，盛碗撒葱花
11
趁热拌匀葱花，烫出的葱花特别香
12
美味

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使用的厨具：煮锅

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