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茄子炒肉末

紫❤️心_OCByjz

茄子炒肉末的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子一根
肉末少许

辅料

生抽少许

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

茄子炒肉末的做法步骤

1
茄子洗净切粗条，不用去皮，放着加水浸泡10分钟左右，肉切末，加入适量盐和生抽腌至10分钟。
2
锅放油爆香蒜，放入肉末炒至变色盛出。
3
放油爆香蒜加入茄子大火翻炒至变色，加入盐白糖少许生抽等，最后倒入肉末一起翻炒片刻，即可出锅。

小窍门

加点白糖味道会更好，茄子一定要先泡一下

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使用的厨具：不粘锅

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