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肉末炒茄子

肉末炒茄子的做法

1张图片

“这道家常肉末炒茄子，简单又不费油，茄子先蒸熟，颜色漂亮，跟肉末炒后更入味，口感好，超级下饭。”

食材明细

主料

茄子 2根
猪肉 250g

辅料

葱适量
蒜末适量

调料

酱油 2匙
蚝油 2匙
食用油 适量
盐适量

葱香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

肉末炒茄子的做法步骤

1
准备的食材。
2
茄子切成小长条，放入蒸锅。
3
大火蒸8分钟左右。
4
蒸熟后拿出来备用。
5
另起锅，爆香蒜末，放入肉末。
6
炒香肉末后加入酱油、蚝油调味。
7
加入茄子一起翻炒均匀。
8
加入食盐、蚝油、酱油调味，葱段炒匀起锅。
9
成品。

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使用的厨具：炒锅

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