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玛格丽特饼干的做法

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做烘焙这么久还是第一次烤玛格丽特饼干,入口即化的口感很适合当下午茶,如果换在平时不太冷的时候,我会配一杯自制酸奶,放百香果蜜,如今冷了,酸奶好久没吃了,那就慢慢品尝一下自己做的玛格丽特饼干算了。

食材明细

主料
辅料

玛格丽特饼干的做法步骤

  • 玛格丽特饼干的做法步骤:1
    1
    准备好原料。
  • 玛格丽特饼干的做法步骤:2
    2
    软化的黄油和糖粉放一起。
  • 玛格丽特饼干的做法步骤:3
    3
    用打蛋器将黄油打发体积增大,变白,成羽毛状,将过筛的鸡蛋黄倒入打发的黄油中。
  • 玛格丽特饼干的做法步骤:4
    4
    搅拌均匀后,筛入低筋面粉和玉米淀粉,盐,用手揉成面团,装入保鲜袋,冰箱冷藏半小时。
  • 玛格丽特饼干的做法步骤:5
    5
    取出冷藏好的面团,分成10克一个揉成小球,放入烤盘中。
  • 玛格丽特饼干的做法步骤:6
    6
    用大拇指压扁。
  • 玛格丽特饼干的做法步骤:7
    7
    烤箱预热170度5分钟,把烤盘放入烤20分钟左右,边缘稍微有点焦黄即可。
  • 玛格丽特饼干的做法步骤:8
    8
    晾凉后入密封的罐子保存。
  • 玛格丽特饼干的做法步骤:9
    9
    成品
  • 玛格丽特饼干的做法步骤:10
    10
    成品
  • 玛格丽特饼干的做法步骤:11
    11
    成品
  • 玛格丽特饼干的做法步骤:12
    12
    成品

小窍门

小提示:面团和好后一定要冷藏,黄油是室温软化,不是化开成液体,烤箱的温度和时间请根据自家烤箱调节,温度和时间仅供参考。
来自 美食天下 飞燕飘舞 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  

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