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玛格丽特饼干

玛格丽特饼干的做法

3张图片

“做烘焙这么久还是第一次烤玛格丽特饼干，入口即化的口感很适合当下午茶，如果换在平时不太冷的时候，我会配一杯自制酸奶，放百香果蜜，如今冷了，酸奶好久没吃了，那就慢慢品尝一下自己做的玛格丽特饼干算了。”

食材明细

主料

辅料

熟蛋黄 1个
糖粉 20克
盐 1克

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

玛格丽特饼干的做法步骤

1
准备好原料。
2
软化的黄油和糖粉放一起。
3
用打蛋器将黄油打发体积增大，变白，成羽毛状，将过筛的鸡蛋黄倒入打发的黄油中。
4
搅拌均匀后，筛入低筋面粉和玉米淀粉，盐，用手揉成面团，装入保鲜袋，冰箱冷藏半小时。
5
取出冷藏好的面团，分成10克一个揉成小球，放入烤盘中。
6
用大拇指压扁。
7
烤箱预热170度5分钟，把烤盘放入烤20分钟左右，边缘稍微有点焦黄即可。
8
晾凉后入密封的罐子保存。
9
成品
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成品

小窍门

小提示：面团和好后一定要冷藏，黄油是室温软化，不是化开成液体，烤箱的温度和时间请根据自家烤箱调节，温度和时间仅供参考。

来自美食天下飞燕飘舞的作品

使用的厨具：电烤箱

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