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蛋炒饭

xian_闲云_yun

蛋炒饭的做法

1张图片

“记得小时候，父母工作都比较忙，没有太多时间做饭，晚餐就会多煮些饭，第二天中午加两个鸡蛋一炒，美味的蛋炒饭就诞生了！真是百吃不厌呀！”

食材明细

主料

米饭 1碗
鸡蛋 2个

辅料

玉米油 1汤匙
盐适量
剁椒适量
葱适量
料酒少许
味精少许

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

蛋炒饭的做法步骤

1
鸡蛋打散，加料酒和盐搅拌均匀，葱切成葱花。
2
锅中放油烧热将搅拌好的鸡蛋倒入，两面煎金黄盛出。
3
锅中留油炒剁椒，炒一分钟左右加饭一起炒片刻。
4
最后放鸡蛋，加盐和味精调味，撒上葱花即可。

小窍门

鸡蛋中加料酒一是可以去腥，二是料酒可以增加鸡蛋的蓬松感。

来自美食天下 xian_闲云_yun 的作品

使用的厨具：炒锅

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