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中式味道的圣诞美食-----圣诞老人馒头的做法

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这年头,啥节都想过,孩子们爱过圣诞节,可能因为想要礼物,而吃的倒是不讲究,曾经整过一堆洋的饼干蛋糕等等,并不受欢迎,家里还是喜欢中国味的食物,所以就做了馒头版圣诞老人。在不用色素的情况下,面食中的红色一般可选红曲粉,甜菜粉,不过营养又新鲜的还是选甜菜汁,这个是越蒸颜色越艳,而红心火龙果汁做的看起来艳蒸了就没颜色了。”

食材明细

主料
辅料

圣诞老人馒头的做法步骤

  • 中式味道的圣诞美食-----圣诞老人馒头的做法步骤:1
    1
    甜菜去皮,比较大的切块,小个头的直接榨汁。
  • 中式味道的圣诞美食-----圣诞老人馒头的做法步骤:2
    2
    启动九阳V920原汁机,出汁口阀门关闭,直接放甜菜。
  • 中式味道的圣诞美食-----圣诞老人馒头的做法步骤:3
    3
    最后放100ml纯净水冲下榨汁机转动片刻出汁,加水也可冲淡一下甜菜汁颜色,防止过浓。
  • 中式味道的圣诞美食-----圣诞老人馒头的做法步骤:4
    4
    先把白面团料面粉300克 奶粉10克 白糖10克 发酵粉3克 水150克放进面包机揉光滑,取出待用。
  • 中式味道的圣诞美食-----圣诞老人馒头的做法步骤:5
    5
    再把红面团料面粉300克 奶粉10克 白糖10克 发酵粉3克 甜菜汁155克放进面包机揉光滑。
  • 中式味道的圣诞美食-----圣诞老人馒头的做法步骤:6
    6
    红白面团饧半小时即可使用,也可发酵二倍大再用。
  • 中式味道的圣诞美食-----圣诞老人馒头的做法步骤:7
    7
    白面团分成五个小剂子,红面团三个剂子,最大的约90克,这个可以在做的过程随时调整大小。
  • 中式味道的圣诞美食-----圣诞老人馒头的做法步骤:8
    8
    把较大的一个面团擀圆做脸,厚度半公分。
  • 中式味道的圣诞美食-----圣诞老人馒头的做法步骤:9
    9
    最大的红面团擀圆,约0.3公分厚。
  • 中式味道的圣诞美食-----圣诞老人馒头的做法步骤:10
    10
    把红圆折一下边放在白圆四分之一处。
  • 中式味道的圣诞美食-----圣诞老人馒头的做法步骤:11
    11
    向后折起成三角形,
  • 中式味道的圣诞美食-----圣诞老人馒头的做法步骤:12
    12
    尖部扭向一侧。
  • 中式味道的圣诞美食-----圣诞老人馒头的做法步骤:13
    13
    取一白面团做成帽球。
  • 中式味道的圣诞美食-----圣诞老人馒头的做法步骤:14
    14
    取最大白面团擀成椭圆。
  • 中式味道的圣诞美食-----圣诞老人馒头的做法步骤:15
    15
    对折后切条,不要切断,保险起见可以用筷子隔着。
  • 中式味道的圣诞美食-----圣诞老人馒头的做法步骤:16
    16
    细条都扭成绳状做胡子。
  • 中式味道的圣诞美食-----圣诞老人馒头的做法步骤:17
    17
    胡子放在脸部下侧稍微围成弧状。
  • 中式味道的圣诞美食-----圣诞老人馒头的做法步骤:18
    18
    取小面团搓成中间细两头尖状。
  • 中式味道的圣诞美食-----圣诞老人馒头的做法步骤:19
    19
    放在胡子上面鼻子之下。
  • 中式味道的圣诞美食-----圣诞老人馒头的做法步骤:20
    20
    取两粒黑豆做眼睛, 取红白小团搓长拧成绳子再弯成拐杖。
  • 中式味道的圣诞美食-----圣诞老人馒头的做法步骤:21
    21
    做好在烤盘内发酵半小时,入蒸烤箱18分钟。,

小窍门

只做圣诞老人红白面团约3:1,可以做2-3个圣诞老人,面团做其他面食。也可以脸部帽球等地方包豆沙等馅
来自 美食天下 漂亮马婆 的作品
使用的厨具:其它、蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  

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