菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食家常菜

中式味道的圣诞美食-----圣诞老人馒头

中式味道的圣诞美食-----圣诞老人馒头的做法

3张图片

“这年头，啥节都想过，孩子们爱过圣诞节，可能因为想要礼物，而吃的倒是不讲究，曾经整过一堆洋的饼干蛋糕等等，并不受欢迎，家里还是喜欢中国味的食物，所以就做了馒头版圣诞老人。在不用色素的情况下，面食中的红色一般可选红曲粉，甜菜粉，不过营养又新鲜的还是选甜菜汁，这个是越蒸颜色越艳，而红心火龙果汁做的看起来艳蒸了就没颜色了。””

食材明细

主料

甜菜头 三个
面粉 600克
白糖 20克

辅料

甜味口味
蒸工艺
十分钟耗时
普通难度

圣诞老人馒头的做法步骤

1
甜菜去皮，比较大的切块，小个头的直接榨汁。
2
启动九阳V920原汁机，出汁口阀门关闭，直接放甜菜。
3
最后放100ml纯净水冲下榨汁机转动片刻出汁，加水也可冲淡一下甜菜汁颜色，防止过浓。
4
先把白面团料面粉300克奶粉10克白糖10克发酵粉3克水150克放进面包机揉光滑，取出待用。
5
再把红面团料面粉300克奶粉10克白糖10克发酵粉3克甜菜汁155克放进面包机揉光滑。
6
红白面团饧半小时即可使用，也可发酵二倍大再用。
7
白面团分成五个小剂子，红面团三个剂子，最大的约90克，这个可以在做的过程随时调整大小。
8
把较大的一个面团擀圆做脸，厚度半公分。
9
最大的红面团擀圆，约0.3公分厚。
10
把红圆折一下边放在白圆四分之一处。
11
向后折起成三角形，
12
尖部扭向一侧。
13
取一白面团做成帽球。
14
取最大白面团擀成椭圆。
15
对折后切条，不要切断，保险起见可以用筷子隔着。
16
细条都扭成绳状做胡子。
17
胡子放在脸部下侧稍微围成弧状。
18
取小面团搓成中间细两头尖状。
19
放在胡子上面鼻子之下。
20
取两粒黑豆做眼睛，取红白小团搓长拧成绳子再弯成拐杖。
21
做好在烤盘内发酵半小时，入蒸烤箱18分钟。，

小窍门

只做圣诞老人红白面团约3:1，可以做2-3个圣诞老人，面团做其他面食。也可以脸部帽球等地方包豆沙等馅

来自美食天下漂亮马婆的作品

使用的厨具：其它、蒸锅

所属分类：主食家常菜

圣诞老人馒头的更多做法

你可能还喜欢

更多

主食家常菜