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冬季牛轧糖大作战之蔓越莓牛轧糖

冬季牛轧糖大作战之蔓越莓牛轧糖的做法

1张图片

“又是一年牛轧糖的季节，就收到了展艺烘焙牛轧糖套装试用，心情无比激动。牛轧糖有棉花糖版，麦芽糖版，蛋白粉版等等，但我还是喜欢棉花糖版的快手永不失败配方。

下面我们带着展艺一起烘焙吧。”

食材明细

主料

棉花糖 180g
黄油 40g

辅料

全脂奶粉 120g
蔓越莓干 100g

酸甜口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度

蔓越莓牛轧糖的做法步骤

1
准备材料，蔓越莓干切碎。展艺的棉花糖好香，蔓越莓干也是嫩嫩的大颗粒
2
黄油入锅融化，中火。待还有冒细密的小泡泡的时候，倒入棉花糖，用刮刀不短的翻炒。
3
棉花糖搅拌融化，而且与黄油完全融合一起，关火。加入准备好的奶粉，搅拌均匀。
4
继续加入切碎的蔓越莓干不断翻拌或搅拌。
5
搅拌至糖，粉，干全部融合做一起，比较稠了即可。
6
将糖液倒入展艺的牛轧糖整形盘
7
表面覆盖油纸，利用展艺的擀面杖整形平整。温手的时候放入冰箱冷藏1小时后切块。
8
切块，糖纸包装，展艺的糖纸漂亮吧，与圣诞节好应景啊
9
看看如此高大上的包装，是送亲朋好友最佳选择呦！展艺棒棒哒！！！！
10
外包装也是美美哒
11
忍不住吃了几块糖，哈哈

小窍门

小贴士
1，喜欢硬糖，可以把棉花糖多炒一会再加入奶粉。
2，喜欢大颗粒的蔓越莓干可以不用切碎。
3，蔓越莓干还可以加干果粒，口感更香。

来自美食天下大连卡卡的作品

使用的厨具：不粘锅

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