“为什么叫东北泡椒鸡爪呢，因为我选用的鸡爪不是那种泡过的白白的，而是东北农村散养鸡的鸡爪，这种鸡爪胖胖的肉厚而且吃起来口感很好”

主料

• 鸡爪 适量
• 泡椒 适量

辅料

• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 醋 适量
• 老汤精 适量
• 花椒 适量
• 大料 适量
• 肉桂 适量
• 甘草 适量
• 砂仁 适量
• 丁香 适量
• 茴香 适量