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虾米豆腐羹

洋娃娃_ibrNfU

虾米豆腐羹的做法

1张图片

“平时匆匆忙忙下班后烧饭没有时间发菜谱今天首发”

食材明细

主料

猪肉 250g
豆腐一块
虾米干 100g
芋头半个

辅料

姜片两片
小葱段 两颗
盐 5g
食用油 3g

清淡口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

虾米豆腐羹的做法步骤

1
虾米一般都是咸的提前一个小时泡水去除咸味；猪肉洗干净剔除猪皮筋膜后切肉丁；芋头用小刀或筷子方头去皮洗净后切丁；豆腐泡在盐水里防止破碎
2
起油锅放葱姜煸炒放猪肉炒到肉变色后把泡好的虾米干捞起放在锅中泡的水倒掉不要用然后加800ml的水进去大火烧开后加盐转小火炖炖10分钟后加芋头丁再炖10分钟后加切好的豆腐小块继续炖5分钟
3
爱汤水的就可以吃了爱粘稠的可以用10g淀粉勾芡后起锅加点蒜叶加点麻油
4
初次写谱不足的地方请谅解

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使用的厨具：炒锅

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