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老鸡炖蘑菇

老鸡炖蘑菇的做法

1张图片

“此菜为山禽野味的结合，汤汁醇厚，营养丰富，”

食材明细

主料

老鸡 400克

辅料

茶树菇 150克
粉条 100克

原味口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

老鸡炖蘑菇的做法步骤

1
原材料按重量准备好，把鸡加入药料（葱、姜、花椒、大料、桂皮、香叶、草果）生抽、老抽、盐、味精、胡椒粉，炖至9成熟。茶树菇发泡好。
2
锅底留油，葱姜蒜爆锅，味极鲜料酒烹锅，加入顿好的鸡和原汤，茶树菇粉条慢火炖之。

小窍门

第一次顿之后要把药料取出哦

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