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咖喱意面

咖喱意面的做法

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“吃惯了中餐的味道，尝试一下用咖喱做菜也未尝不可。这道咖喱意面，简单易做，味道还不错，感兴趣的朋友试试吧！”

食材明细

主料

猪里脊肉 100g
螺旋意面 200g
土豆适量
胡萝卜 适量
青椒适量

辅料

大蒜 3瓣
盐 5g
料酒 10g
好侍咖喱块 适量

咖喱口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

咖喱意面的做法步骤

1
土豆、胡萝卜、青椒切丁。咖喱块备用。
2
里脊肉切丁，放料酒、盐、淀粉拌匀略腌一下。
3
意面煮好，六成熟即可。过凉备用。
4
加适量油温火滑炒肉丁，加蒜末炒出香味。
5
加胡萝卜丁、土豆丁继续翻炒。
6
断生后加咖喱块，将咖喱块化开。
7
加适量水稍煮一下。
8
稍见粘稠加入意面、青椒丁翻炒均匀。
9
出锅前尝一下咸淡，加点盐调味。
10
成品。味道不错。

小窍门

猪肉丁可不加，或换成鸡肉、牛肉都可以。用淀粉、盐、料酒腌制一会可以去腥，肉炒完口感滑嫩还入味。其他各种丁随意搭配。好侍咖喱块超市都有卖，我用的微辣。螺旋意面超市也有卖，喜欢直条的放直条也可以。

来自美食天下厨色生香的作品

使用的厨具：炒锅

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