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【四川】菠菜拌花生

天蓝蓝草青青

【四川】菠菜拌花生的做法

3张图片

“四川的天府花生很有名气，可见四川产花生。花生俗称长生果，营养很好，菠菜有补铁的食用功效，菠菜拌花生，美味又营养。”

食材明细

主料

菠菜 180克
炸花生仁 60克

辅料

食盐 2克
生抽 3克
醋 2克
白糖 3克
香油 4克
熟白芝麻 1克
自制鸡精 1克

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度

菠菜拌花生的做法步骤

1
菠菜洗干净焯水
2
焯好后取出放些盐腌出水分
3
捏干
4
油炸花生仁适量
5
混合，加生抽
6
醋
7
白糖，鸡精，香油，白芝麻
8
拌匀
9
成品

小窍门

焯水后的菠菜用盐腌去水分，成品更美味，调料据自己喜欢调整。

来自美食天下天蓝蓝草青青的作品

使用的厨具：煮锅

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