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家常快手凉菜:老醋花生拌菠菜的做法

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家里有小朋友,在挑选食材时会尽量买季节情蔬菜,尽量少买或不食反季节性蔬菜。
春季绿叶菜食得最多的就是菠菜,简单的食材,稍花点心思搭配下,可以变换多种不同的吃法
今天这款老醋花生拌菠菜是家里吃得最多的做法。

食材明细

主料
辅料

老醋花生拌菠菜的做法步骤

  • 家常快手凉菜:老醋花生拌菠菜的做法步骤:1
    1
    花生米和菠菜先清洗干净
  • 家常快手凉菜:老醋花生拌菠菜的做法步骤:2
    2
    锅烧热后加入少许油,然后倒入花生米,小火慢慢翻炒,听到花生米发出噼噼啪啪的声音后,关火出锅
  • 家常快手凉菜:老醋花生拌菠菜的做法步骤:3
    3
    碗中放入盐和醋,待炒好的花生米放凉后,倒入碗中,用筷子拌一拌,让花生米都能沾上醋,浸泡5~10分钟左右
  • 家常快手凉菜:老醋花生拌菠菜的做法步骤:4
    4
    菠菜放开水中过下水,捞出后沥干水份,随意切几刀后放花生中拌一拌即可

小窍门

1、花生米在炒的过程中,要不停翻动,同时火一直保持小火
2、菠菜泡的时间不宜太长,容易流失营养
3、醋泡花生的时间可以灵活掌握,时间久点,花生更有醋的味道,如果没时间,拌匀后直接放菠菜拌也可以
来自 美食天下 黄豆豆的一家 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜   家常菜   常见菜式   儿童   老人   朋友聚餐   春季食谱  

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