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清蒸大闸蟹

～梅杰
清蒸大闸蟹的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

清蒸大闸蟹的做法步骤

  • 清蒸大闸蟹的做法步骤：1
    1
    大闸蟹在盐水中泡1个小时
  • 清蒸大闸蟹的做法步骤：2
    2
    用刷子刷干净后上笼蒸20分钟，锅中加入葱、姜
  • 清蒸大闸蟹的做法步骤：3
    3
    姜醋汁(碗中倒醋加入姜末、适量香油)
  • 清蒸大闸蟹的做法步骤：4
    4
    蒸熟的大闸蟹蘸上姜醋汁

小窍门

螃蟹一定要买活的，死的千万不要买，死螃蟹有毒素
都说蟹性寒，女人通常底子比较寒，吃蟹的时候最好配一杯黄酒，要不然就多加些姜丝，可以祛寒
来自 美食天下 ～梅杰 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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