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热狗

热狗的做法

3张图片

食材明细

主料

A：酵母 3g
A：糖 10g
A：水 125g
B：鸡蛋 40g
B：糖 50g
B：面粉 95g
A：面粉 175g
B：盐 4g

辅料

芝麻适量
熟鸡肉丝 适量
生菜适量
B：酵母 2g
黄油 30g
沙拉酱 适量

咸鲜口味
烤工艺
一天耗时
普通难度

热狗的做法步骤

1
先将A材料全部放入面包机中
2
面包机和面功能10分钟，和成面团
3
发酵至两倍大
4
把B材料全放入A面团中
5
面包机和面功能15分钟和成光滑的面团
6
加入黄油，继续和
7
和至面团光滑
8
发酵至两倍大
9
发酵好面团拿到案板上排气
10
分成8小分
11
取一小团面团，擀平
12
卷起来
13
卷成长条形
14
整好型的面包团放在烤盘上
15
刷上鸡蛋液
16
撒上芝麻
17
烤箱发酵档发酵20分钟
18
烤箱中层上火110度下火10度烤15分钟
19
烤好的热狗胚晾凉，在中间切一刀，放入生菜
20
再把熟鸡肉丝放上去
21
挤上沙拉酱
22
美味的热狗就完成啦，开吃咯

来自美食天下 Hello恬恬的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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